食品科学与工程专业核心课程教学团队为2018年获批的陕西学前师范学院教学团队。该团队以生命科学与食品工程学院为建设单位，以食品科学与工程专业为建设平台，在多年的教学改革研究和专业建设实践中，积极开展教学研究，深化教学改革，加强教学建设，始终把保证和提高教学质量放在首位。本教学团队以学科建设为龙头，以专业建设为重点，以课程改革为核心，以探究性教学为优势，以校企合作和产、学、研结合为方向，在培养应用型人才方面取得了一定的成绩。

教学团队带头人李慧芸，副教授，西安市营养学会理事，陕西学前师范学院学术带头人，现任食品科学与工程系主任。近五年来，先后承担食品工艺学、食品营养学等专业课的理论和实验教学，以及生产见习、生产实习、毕业论文的指导工作。主要从事食品加工与营养方面的研究，先后主持陕西省科技计划项目2项，主持陕西省教科所“十二五”规划课题1项，主持横向研究项目2项，获得西安市科技成果奖三等奖1项。发表论文10余篇。

本教学团队现有教师8人，是一支结构合理、质量稳定、数量充足、教学力量强大，科研实力突出、教学优势明显、专兼结合、以校企合作和产、学、研结合为主要特色的教学团队。职称结构合理，正高职称1人，占12.5%；副高3人，占37.5%；中级4人，占50.0%。学历结构好，具有博士学位2人，在读博士2人，硕士2人，占75%。年龄结构呈梯队结构，50岁以上教师1人，占12.5%；35～50岁教师5人，占50.0%；35岁以下教师2人，占25.0%。学缘结构多样化，211院校、985高校毕业者占主体，主要由西北农林科技大学、西北大学、陕西师范大学等高校毕业生组成。本教学团队拥有校级教学名师1人。团队中获得西安市科学技术奖三等奖1人；获得校级项目奖4人，获得校级专利奖4人，获得校级论文奖6人。

主要成员为李慧芸、王立霞、濮智颖、葛含静、徐辉艳、石颖、姬婧媛、李璟琦。另外，还聘请我校生物工程研究院的翟文俊教授、李白存副研究员、杨苗苗副研究员等人参与团队的工作。